對(duì)于出口禽肉，國家的管理還是非常嚴(yán)格的。如果大家想要完成禽肉出口工作，順利通過檢驗(yàn)檢疫是很重要的一步。很多出口商對(duì)禽肉出口的相關(guān)事項(xiàng)不是非常了解，因此經(jīng)常會(huì)遇到各種困擾。為了避免一些不必要的問題發(fā)生，今天，小編就和大家一起來了解一下，禽肉出口檢驗(yàn)檢疫過程中需要注意哪些事項(xiàng)。

　　1、檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)備

　　(1)明確檢驗(yàn)檢疫依據(jù)、檢驗(yàn)檢疫方法;

　　(2)做好取、制樣及檢驗(yàn)檢疫器具的準(zhǔn)備工作;

　　(3)安排有資格的專業(yè)人員。

　　2、出口禽肉產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)獲檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的檢疫衛(wèi)生注冊(cè);進(jìn)口國獸醫(yī)當(dāng)局規(guī)定須衛(wèi)生注冊(cè)的，還應(yīng)獲得進(jìn)口國或地區(qū)獸醫(yī)當(dāng)局的衛(wèi)生注冊(cè)。

　　3、生產(chǎn)出口禽肉產(chǎn)品的禽應(yīng)來自安全非疫區(qū)，禽飼養(yǎng)場應(yīng)獲得產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的備案(供港澳地區(qū)冰鮮禽肉的禽飼養(yǎng)場應(yīng)獲得產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的注冊(cè))。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的獸醫(yī)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)禽肉加工企業(yè)獸醫(yī)的監(jiān)督管理，禽肉加工企業(yè)的獸醫(yī)應(yīng)加強(qiáng)禽飼養(yǎng)過程中的衛(wèi)生防疫與用藥管理，嚴(yán)格執(zhí)行《出口肉禽飼養(yǎng)用藥管理辦法》的有關(guān)規(guī)定。

　　4、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)派出獸醫(yī)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)禽肉屠宰企業(yè)、養(yǎng)殖基地生產(chǎn)加工全過程的監(jiān)管。供禽肉加工企業(yè)屠宰的活禽應(yīng)隨附農(nóng)牧部門出具的《動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證明》、《動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品運(yùn)輸工具消毒證明》及備案飼養(yǎng)場的《飼養(yǎng)日志》等單證(供港澳地區(qū)冰鮮禽肉的禽應(yīng)隨附當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《畜禽產(chǎn)地檢疫合格證明》)，并經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)派出獸醫(yī)檢疫合格后方準(zhǔn)宰殺。屠宰后須經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)派出獸醫(yī)嚴(yán)格宰后檢疫，嚴(yán)格生產(chǎn)中的衛(wèi)生管理。出口禽肉產(chǎn)品經(jīng)檢測禽病、微生物與藥物殘留項(xiàng)目合格后，方準(zhǔn)用于出口。

　　5、包裝的檢驗(yàn)檢疫

　　(1)檢查包裝箱的品名、嘜頭、批次、加工廠名稱、地址、注冊(cè)代號(hào)、加工(屠宰日期等應(yīng)與單證相符，包裝物應(yīng)清潔、牢固、無破損、無發(fā)霉等。發(fā)現(xiàn)散包、容器破裂的，由貨主或代理人負(fù)責(zé)整理完好。

　　(2)預(yù)包裝產(chǎn)品的食品標(biāo)簽應(yīng)符合《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》等規(guī)定。

　　6、對(duì)貨物的檢驗(yàn)檢疫

　　主要檢查貨物的色澤、氣味、品質(zhì)是否正常，有無風(fēng)干、血污及冰霜以及冷凍狀況等，有無雜質(zhì)、羽毛，規(guī)格是否與合同、信用證等相符，數(shù)重量是否與報(bào)檢數(shù)重量相符。出口禽肉產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)在生產(chǎn)后6個(gè)月內(nèi)、冰鮮肉應(yīng)當(dāng)在72小時(shí)內(nèi)出口，出口國家或地區(qū)另有要求的除外。

　　7、對(duì)運(yùn)輸工具的檢驗(yàn)檢疫

　　主要檢查運(yùn)輸物流工具的溫控效果、清潔衛(wèi)生、密封效果、蟲害污染、異味等。

　　8、檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)需要，可以按照有關(guān)規(guī)定對(duì)檢驗(yàn)檢疫合格的出口禽肉產(chǎn)品、包裝容器、運(yùn)輸工具加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志或標(biāo)識(shí)。

　　9、安全衛(wèi)生項(xiàng)目按檢驗(yàn)檢疫依據(jù)要求抽樣送實(shí)驗(yàn)室檢測。

　　10、在審核單證及查驗(yàn)中，凡有以下情況之一者，必須重新檢驗(yàn)或補(bǔ)驗(yàn)。

　　(1)換證憑單中的項(xiàng)目與合同、信用證要求不一致或檢驗(yàn)項(xiàng)目不全的。

　　(2)凡出境貨物的溫度、包裝容器有可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的。

　　(3)換證憑單超過有效期，應(yīng)對(duì)品質(zhì)、重量、規(guī)格、包裝等項(xiàng)目進(jìn)行重新檢驗(yàn)。

　　11、對(duì)實(shí)施驗(yàn)證查驗(yàn)的貨物，口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)憑產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的“換證憑單”驗(yàn)證放行?？诎稒z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在查驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)與產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)聯(lián)系處理。

　　以上就是禽肉出口檢驗(yàn)檢疫過程中的一些必須要注意的事項(xiàng)介紹。各位出口商在進(jìn)行禽肉出口的時(shí)候，還是應(yīng)該嚴(yán)格按照相關(guān)的流程規(guī)定進(jìn)行操作，這樣才能有效保證出口工作的順利完成。